在办理勘察设计资质时，如果企业中有外籍技术人员，处理这种情况通常需要注意以下几个方面：

1. **资质标准要求**：首先需要查看具体的资质标准是否对外籍技术人员有特殊规定。在中国，工程勘察设计资质标准中一般会明确列出对专业技术人员的要求，包括注册执业资格、技术职称等。

2. **工作许可**：外籍技术人员在中国工作必须持有有效的工作许可和居留许可。这意味着他们需要满足中国劳动法及相关外国人就业管理规定的要求。企业在申请资质时可能需要提供这些外籍员工的工作许可证作为证明材料之一。

3. **注册与认证**：对于需要特定注册执业资格的专业技术人员（如注册建筑师、结构工程师等），需确认外籍人员是否可以按照中国的相关规定取得相应的注册资格。某些情况下，外籍技术人员可能无法直接获取中国的注册资格证书，这就可能影响到企业的资质申请。

4. **业绩认定**：在提交资质申请时，可能需要提供技术人员的相关业绩材料。如果外籍技术人员的业绩主要在国外完成，需确保这些业绩能够被中国相关部门认可，并且能够清晰地展示其符合资质标准中的要求。

5. **语言与沟通能力**：尽管这不是硬性规定，但考虑到实际工作中的沟通效率，以及可能涉及到的技术交流和汇报，拥有良好的中文或英文沟通能力可能会是一个加分项。

6. **政策变动**：不同时间点的政策可能有所变化，特别是在对外开放程度不断加深的背景下，关于外资企业和外籍人士参与国内建设项目的政策也在逐步调整优化。因此，在准备相关材料前，最好先咨询最新的政策指导或者直接联系当地负责资质审批的部门了解最新情况。

总之，在处理外籍技术人员的情况时，最重要的是确保所有操作都符合中国法律法规的规定，并且所提供的材料真实有效。如果有任何疑问，建议寻求专业的法律顾问帮助。