水力发电乙级资质对安全生产与应急预案的规定通常包括以下几个方面：

### 1. **安全生产管理体系**
- **制度建设**：企业应建立完善的安全生产责任制，明确各级管理人员和岗位人员的安全生产职责，制定并执行安全生产规章制度、**作规程等。
- **风险评估与管控**：定期进行安全生产风险辨识、评估和分级，制定风险控制措施，建立风险清单和隐患排查治理体系。
- **教育培训**：定期组织安全生产教育培训，确保员工掌握必要的安全生产知识和技能，具备应急处置能力。
- **设备设施管理**：对水力发电设备设施进行定期检查、维护保养，确保其处于安全、可靠状态，及时消除安全隐患。
- **职业健康与防护**：提供符合**规定的劳动防护用品，定期进行职业健康检查，改善工作环境，预防职业病。

### 2. **应急预案与应急响应**
- **预案编制**：根据水力发电站的特点和可能发生的事故类型，编制应急预案，包括总体预案、专项预案和现场处置方案，明确应急组织机构、职责分工、预警与信息报告、应急响应程序、应急资源调配等内容。
- **预案评审与备案**：应急预案应经过专家评审或内部评审，并报上级主管机关和相关部门备案。
- **应急演练**：定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和应急队伍的响应能力，根据演练结果修订完善应急预案。
- **应急物资储备**：配备必要的应急救援物资和装备，定期检查、维护和更新，确保应急状态下能够迅速投入使用。

### 3. **事故报告与调查处理**
- **事故报告**：发生生产安全事故后，企业应当立即启动应急预案，按照规定向有关部门报告事故情况，不得迟报、漏报、谎报或者瞒报。
- **事故调查**：配合有关部门对事故进行调查，查明事故原因，认定事故责任，提出整改措施和处理建议。
- **事故教训吸取与整改**：根据事故调查结果，分析事故原因，吸取教训，制定并落实整改措施，防止类似事故再次发生。

以上规定是水力发电乙级资质企业必须遵守的安全生产与应急预案的基本要求。企业应结合自身实际情况，细化落实各项规定，确保安全生产，有效应对突发事故，保障员工生命安全和企业财产安全。